Le millésime 2023, malgré un hiver sec, a vu les vignes démarrer leur cycle. Un printemps pluvieux a dynamisé la croissance, notamment du grenache. Des chaleurs estivales dépassant 40°C ont impacté les rendements, mais la qualité des raisins reste excellente, offrant des vins rouges puissants, des blancs aromatique et une tension pour les rosés.
Présentation
Présentation
Maestral ou mistral est le nom donné au vent du nord qui descend le couloir rhodanien. Associé au savoir-faire de nos vignerons, il contribue à la qualité de nos vins.
Terroir
Terroir limoneux à sol profond et riche de fond de vallée d’affluents majeurs du Rhône.
Vinification
100 % Vinification classique (vendange égrappée et foulée), fermentation à 25°c et apport régulier d’oxygène en cours de vinification.
Cépages
Syrah
Merlot
Grenache noir
Merlot
Grenache noir
Spécifications
Teneur en alcool : 15 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir à 15-17°C
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Aspect visuel
Robe soutenue aux reflets violacés.
Au nez
Olive noire et romarin.
En bouche
Puissant et les tanins charnus qui laissent s'exprimer des notes de chocolatées et de cerise noire.
Accords Mets-Vins classiques
Cuisine du monde, Desserts, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
