Le millésime 2022 se caractérise par un hiver très sec, le cycle végétatif de la vigne a repris très tôt dès le début du mois de mars. Le printemps a donné lieu à une floraison abondante, mais marqué au mois de juin par une importante grêle sur le terroir de Laudun et ses alentours avec nombre de parcelles touchées. L’été a été très sec, donnant une récolte très qualitative, avec des rosés doté d’une belle aromatique, des rouges au potentiel tanique élevé et des blancs riches et savoureux.
Présentation
Présentation
Ce sont toutes les valeurs et la personnalité de Maison Sinnae qui sont capturées dans ces cuvées : le sens du collectif, le plaisir du travail bien fiat, l'engagement responsable et cette touche de modernité et d'audace chère à nos vignerons.
Terroir
Cette cuvée issue des terroirs les plus qualitatifs de l’appellation Chusclan, terrasses calcaires, plateaux caillouteux et galets roulés en plaine. Cette diversité de sols associée au climat sec et chaud de la région sont gages de qualité d’un millésime à l’autre.
Vinification
100% Vinification traditionnelle (vendange foulée, éraflée). 10 à 20 jours de cuvaison. Raisins cueillis à pleine maturité et ayant fait l’objet d’une sélection minutieuse.
Cépages
Carignan
Grenache noir
Syrah
Grenache noir
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 14,5 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir à 15-17°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Dégustation
Aspect visuel
Vin à la robe d’un noir profond brillante et d’une belle luminosité.
Au nez
L’expression aromatique est puissante et concentrée sans aucun excès avec des notes fruitées.
En bouche
En bouche, le vin est vif et dense sur la jeunesse et les tanins sont gras et savoureux.
Accords Mets-Vins classiques
Gibiers, Viandes rouges
Recettes
Joue de bœuf à la vigneronne, purée de céleri
Pour accéder à la recette cliquez sur ce lien => En savoir plus ›
