Enfant Terrible incarne l’esprit rebelle de nos vignerons, œnologues et maîtres de chai qui se sont amusés à bousculer leurs habitudes pour élaborer, avec audace, ce surprenant assemblage.
Présentation
Présentation
Le vignoble est situé dans le Sud Est de la France sur la rive droite du Rhône. Sélections parcellaires menées sur vignes conduites en partie en plaines sur sol sableux, et en partie en coteaux sur sol argilo-calcaire et plus ou moins caillouteux.
Situation
Notre vignoble est situé dans le Sud-Est de la France sur la rive droite du Rhône.
Vinification
100% Vinification en thermoflash détente avec une maîtrise des températures autour de 14°C. Filtration sur filtre rotatif.
Cépages
Grenache noir
Syrah
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir à 15-17°C.
Potentiel de garde
A boire dans l'année
Aspect visuel
Vin à la robe grenat soutenu, brillant et engageant.
Au nez
Très aromatique dominé par des arômes de fruits rouges (type framboise, fraise, cassis) et de bonbons anglais.
En bouche
A la fois souple, gourmand, légèrement épicé et surtout très fruité.
Accords gourmands
Ce vin s’accorde à merveille aux grillades et volailles rôties. Il sera également le compagnon idéal des savoureux mets d’automne (gratin de potiron, poêlée de champignons et châtaignes grillées au feu de bois).
Accords Mets-Vins classiques
Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
