Le millésime 2023, malgré un hiver sec, a vu les vignes démarrer leur cycle. Un printemps pluvieux a dynamisé la croissance, notamment du grenache. Des chaleurs estivales dépassant 40°C ont impacté les rendements, mais la qualité des raisins reste excellente, offrant des vins rouges puissants, des blancs aromatique et une tension pour les rosés .
Présentation
Présentation
Cette cuvée, Excellence de l’Olivetto, met en valeur la typicité des deux appellations principales du vignoble des vignerons de Maison Sinnae. Cette cuvée, met à l’honneur la typicité du terroir de l’appellation Côtes du Rhône Village Chusclan. Ce vin est né d’une sélection de parcelles afin de mettre en avant l’aspect qualitatif de cette appellation, et de sublimer la typicité du terroir qui fait la singularité des vins de notre Maison.
Situation
Cette cuvée est issue du vignoble qui s’étend autour du village de Chusclan, dans le sud-est de la France sur la rive droite du Rhône.
Terroir
La sélection est menée sur des vignes cultivées sur un terroir calcaire en pieds de coteaux, près de la colline dominée par le Château de Gicon.
Vinification
100% Vinification traditionnelle (vendange foulée, éraflée). 10 à 20 jours de cuvaison.
Cépages
Carignan
Grenache noir
Syrah
Cinsault
Mourvèdre
Grenache noir
Syrah
Cinsault
Mourvèdre
Spécifications
Teneur en alcool : 14,5 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir à 15-17°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Aspect visuel
La robe est d’un beau grenat profond, brillante et engageante.
Au nez
Le nez est marqué par un fruit net et expressif, où les arômes de cerises et de fraises bien mûres se mêlent aux épices douces.
En bouche
De gourmands tanins réglissés structurent une bouche tendre et suave.
Accords Mets-Vins classiques
Gibiers, Volailles
