Le millésime 2023, malgré un hiver sec, a vu les vignes démarrer leur cycle. Un printemps pluvieux a dynamisé la croissance, notamment du grenache. Des chaleurs estivales dépassant 40°C ont impacté les rendements, mais la qualité des raisins reste excellente, offrant des vins rouges puissants, des blancs aromatique et une tension pour les rosés .
Présentation
Présentation
Cette cuvée, Réserve de la Saurine, met à l’honneur le terroir qui compose le vignoble de Maison Sinnae. Ce vin est également représentatif de l’engagement de notre Maison avec une agriculture biologique afin de préserver l’environnement. Ce vin est né d’une sélection de parcelles afin de mettre en avant l’aspect qualitatif des vins d’Occitanie, et de sublimer la typicité du terroir qui fait la singularité des vins de notre Maison.
Situation
Le vignoble est situé dans le Sud Est de la France sur la rive droite du Rhône, aux alentours des villages de Laudun et de Chusclan, en plaine alluviale du Rhône.
Terroir
Sols sablo limoneux. Particulièrement exposé au Mistral.
Vinification
Vinification traditionnelle pour 80 % de l’assemblage final. Les 20% restants sont issus de thermovinification ceci afin d’accentuer le fruité et la souplesse de ce vin.
Élevage
Vinifications et élevage dans cuve inox thermorégulée.
Cépage
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir à 15-17°C.
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Aspect visuel
Une belle robe rouge rubis.
Au nez
Au nez un bouquet d’arômes de fruits rouges et noirs (mûre, cerise, prune, cassis), se révèle.
En bouche
Une symphonie aromatique riche et complexe s'exprime à travers des arômes envoûtants de fruits noirs tels que la mûre, la myrtille et la cerise noire, subtilement rehaussés par des nuances épicées et poivrées, ainsi qu'une délicate touche de violette. Sous-tendu par des tanins fermes, ce vin dévoile une structure robuste et promet une expérience gustative d'une profondeur inégalée.
Accords gourmands
Il s'accorde harmonieusement avec une sélection variée : des viandes grillées, des ragoûts savoureux, des plats épicés, des fromages à pâte dure et même certains mets méditerranéens. Sa polyvalence offre une palette d'accords délicieusement diversifiée pour sublimer chaque dégustation.
Accords Mets-Vins classiques
Desserts, Fromages, Gibiers, Spécialités françaises, Viandes rouges, Volailles
