Le millésime 2023, malgré un hiver sec, a vu les vignes démarrer leur cycle. Un printemps pluvieux a dynamisé la croissance, notamment du grenache. Des chaleurs estivales dépassant 40°C ont impacté les rendements, mais la qualité des raisins reste excellente, offrant des vins rouges puissants, des blancs aromatique et une tension pour les rosés .
Présentation
Présentation
Cette nouvelle génération de vignerons impliquée et enthousiaste, qui a le sens du partage. Tout en respectant les traditions, ils insufflent une nouvelle dynamique « made in* » rive droite du Rhône. Ils ont à cœur de faire vivre l’expérience Maison Sinnae au plus grand nombre, au travers de leurs vins mais aussi des nombreux évènements qui rythme la saison estivale de notre Maison.
Situation
Notre vignoble est situé dans le Sud-Est de la France sur la rive droite du Rhône.
Terroir
Nos terroirs sont pour la plupart argilo-calcaires. Cette cuvée est issue de sélections de parcelles situées en coteaux et dans les plaines de galets roulés.
Vinification
80% vinification traditionnelle avec une cuvaison de 12 jours et une maîtrise des températures autour de 26-28°C. 20% vinification en thermo flash détente.
Cépages
Carignan
Grenache noir
Mourvèdre
Syrah
Grenache noir
Mourvèdre
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir frais à 15-17°C.
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Aspect visuel
Vin à la belle robe grenat soutenu, brillante et engageante.
Au nez
Au nez le vin est aromatique, son expression est dominée par des arômes de fruits des bois sur un fond épicé.
En bouche
En bouche on retrouve rondeur, générosité et gourmandise de ce vin.
Accords Mets-Vins classiques
Cuisine du monde, Gibiers, Viandes blanches, Volailles
Recettes
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan et à la roquette
